Una suvlakería es el lugar donde puedes acercarte a conocer una de las comidas más populares de Grecia. Un suvlaki (σουβλάκι) consiste en pequeños trozos de carne en un pincho, a la parrilla. Por lo general se sirve en un plato con pan tostado, o envuelto en una pita (suvlaki pita), con aderezos y salsas. Literalmente es un diminutivo de souvla 'pincho'.

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El pan de pita que utilizamos, original de Grecia, se puede acompañar o rellenar con productos frescos y elaborados manualmente: brocheta de POLLO o de CERDO, CHORIZO campero, HAMBURGUESA mixta de ternera y cordero con huevo, o con ALBÓNDIGAS DE CALABAZA (la opción ideal para vegetarianos y celiacos). Cada uno va acompañado de salsas (tzatziki, mayonesa, ketchup, mostaza) y verduras (lechuga con zanahoria rallada, cebolla morada con perejil, tomate) que varían según el tipo. Puedes disfrutar de todo ello en un plato o RACIÓN con patatas fritas caseras, ensalada y pan de pita cortado.

 

Aunque el suvlaki es el elemento principal, también puedes elegir entre otros platos típicos de la gastronomía griega como el TZATZIKI (salsa de yogurt, pepino y ajo),  la MUSAKA (especie de lasaña sin pasta hecha al horno a base de capas de patatas, berenjenas, salsa boloñesa, bechamel y queso fundido),  de PATATAS FRITAS CON FETA,  las ENSALADAS o nuestro auténtico YOGURT griego con nueces y miel.

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Si lo que te apetece es disfrutar de estas delicias en tu casa, puedes llevarte cualquiera de las opciones de la carta.

 

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